Julien et Wiem sont heureux de vous accueillir dans leur nouvelle pizzeria.
Cuisinier de métier, Julien devient pizzaïolo après une formation avec Lionel Lombardi, premier Français champion du monde de pizza en 2008.
Adeptes du fait-maison et du locavore, Julien et Wiem vous proposent une cuisine fraîche et savoureuse. La pâte à pizza est confectionnée avec deux types de farine : une farine 00 italienne W280 et une farine de soja qui apporte légèreté et croustillance, tout en favorisant la digestion. Elle mature pendant 48 heures au frais, ce qui lui apporte une saveur particulière.
Tous les légumes sont frais et cuisinés sur place.
Tous les desserts sont fait-maison.
